Drankje
Matcha très onctueux (ratio maison)
5 minVoor 1Nutri-Score A€€
A
5 min
5 minMatcha très onctueux (ratio maison)
recept van
Enora Segura Santibanez
@enora.segura
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0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
matcha (tamisé)Voorraadkast5 g
eau (chauffée à 70 °C)Overig18 g- eau (chauffée à 70 °C)Overig31 g
per portie
Voedingswaarden
14kcal
- Koolhydraten
- 2 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 0 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Zeef
Mengkom
Garde
Keukenweegschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tamiser le matcha
- Poser le tamis sur le bol.
- Tamiser le matcha pour éviter les grumeaux.
- Stap 2
Former une pâte
- Chauffer l'eau à 70 °C.
- Verser une première partie d'eau sur le matcha.
- Mélanger au fouet en bambou jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Stap 3
Fouetter pour l'onctuosité
- Ajouter le reste d'eau.
- Fouetter très fort jusqu'à obtenir une texture très épaisse et mousseuse.
- Stap 4
Déguster
- Déguster le matcha tel quel, chaud ou froid, éventuellement avec du sirop d'earl grey et de la glace.