Dessert
Matilda Cake au chocolat
1 u 30 minVoor 12Nutri-Score E€€
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1 u 30 min
1 u 30 minMatilda Cake au chocolat
recept van
PraniPatiss
@prani_patiss_mum
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (à température ambiante)Zuivel4 stukken
sucreVoorraadkast200 g
huileVoorraadkast160 ml
laitZuivel100 ml- yaourt grecZuivel100 g
beurre (fondu)Zuivel65 g
chocolat noir (fondu)Voorraadkast100 g
farineGranen310 g- cacao en poudreVoorraadkast45 g
- bicarbonate de soudeVoorraadkast4 g
- levure chimiqueVoorraadkast7 g
eau chaudeDranken160 ml- café instantané (1 cuillère à café)Voorraadkast5 ml
- chocolat noir (pour la ganache, haché)Voorraadkast400 g
- crème liquide (entière)Zuivel400 ml
- beurre (pour la ganache)Zuivel25 g
per portie
Voedingswaarden
538kcal
- Koolhydraten
- 52 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Taartvorm
Steelpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter l'huile, le lait, le yaourt grec, le beurre fondu et le chocolat noir fondu, puis mélanger.
- Stap 2
Incorporer les ingrédients secs
- Tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate et la levure dans le mélange.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Ajouter l'eau au café
- Dissoudre le café instantané dans l'eau chaude.
- Verser dans la pâte et mélanger brièvement.
- Stap 4
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Stap 5
Préparer la ganache
- Chauffer la crème liquide sans la faire bouillir.
- La verser sur le chocolat haché et laisser reposer avant de mélanger.
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Stap 6
Glaçage et repos
- Démouler le gâteau refroidi.
- Napper généreusement de ganache.
- Laisser prendre au frais avant de servir.