Saus
Mayonnaise sans huile au Thermomix
20 minVoor 4Nutri-Score B€
B
20 min
20 minMayonnaise sans huile au Thermomix
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@sophie_cuisine
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
Maïzena (15 à 20 g selon la texture souhaitée)Voorraadkast18 g
EauOverig100 ml
Œuf (taille moyenne)Zuivel1 stuk
SelKruiden en specerijen2 g
Poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
MoutardeVoorraadkast5 ml
Jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit10 ml
per portie
Voedingswaarden
38kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 2 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer les ingrédients de base
- Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, l'œuf, la maïzena, le sel et le poivre.
- Mixer 5 s vitesse 5.
- Stap 2
Cuire la préparation
- Ajouter le fouet dans le bol.
- Programmer 8 min à 80 °C, vitesse 2.
- Stap 3
Ajouter l'assaisonnement
- Retirer le fouet.
- Ajouter la moutarde et le jus de citron.
- Mixer 5 s vitesse 5.
- Stap 4
Réserver au frais
- Verser la mayonnaise dans un récipient et réserver au frais jusqu'au service.