Hoofdgerecht
Mbakbaka libyenne à l'agneau
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minMbakbaka libyenne à l'agneau
wat u nodig heeft
Ingrediënten
agneau (en morceaux)Vlees600 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
concentré de tomatesVoorraadkast15 ml
tomates (pelées ou concassées)Groente en fruit400 g
curcumaKruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen3 g- feuilles de laurierKruiden en specerijen2 stukken
piment (entier)Groente en fruit1 stuk
eau chaudeOverig800 ml
pâtes (courtes type macaroni)Granen300 g
huileVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
618kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 28 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Braadpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire dorer la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte.
- Faire revenir l'agneau jusqu'à ce qu'il soit joliment doré.
- Stap 2
Ajouter l'oignon et la tomate
- Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir.
- Ajouter le concentré de tomates et les tomates.
- Stap 3
Assaisonner
- Ajouter le curcuma, le paprika, les feuilles de laurier et le piment.
- Saler.
- Stap 4
Mijoter la sauce
- Couvrir le tout avec l'eau chaude.
- Laisser bien mijoter à couvert.
- Stap 5
Cuire les pâtes dans la sauce
- Ajouter les pâtes dans la sauce.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce soit absorbée.
- Stap 6
Servir
- Servir bien chaud.