Voorgerecht
Mercimek Çorbası (soupe de lentilles corail)
35 minVoor 4Nutri-Score A€
A
35 min
35 minMercimek Çorbası (soupe de lentilles corail)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et coupées grossièrement)Groente en fruit2 stukken
carottes (épluchées et coupées grossièrement)Groente en fruit2 stukken
oignons (épluchés et coupés grossièrement)Groente en fruit2 stukken
lentilles corail (rincées)Granen180 g
eauDranken1 liter
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
concentré de tomateVoorraadkast15 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
menthe séchéeKruiden en specerijen5 g- piment en paillettes (pul biber)Kruiden en specerijen2 g
- jus de citronDranken20 ml
croûtonsBakkerij40 g
per portie
Voedingswaarden
163kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 4 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Dunschiller
Vergiet
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Éplucher les pommes de terre, les carottes et les oignons.
- Les couper grossièrement.
- Stap 2
Chauffer l'eau
- Faire chauffer l'eau dans une casserole.
- Stap 3
Faire revenir les légumes
- Verser l'huile d'olive dans la casserole.
- Ajouter les légumes et laisser revenir quelques minutes.
- Stap 4
Ajouter les lentilles et les aromates
- Rincer les lentilles corail.
- Ajouter le concentré de tomate, les lentilles, le sel, le poivre, le piment en paillettes et la menthe séchée.
- Mélanger.
- Stap 5
Cuire la soupe
- Laisser cuire à feu moyen.
- Remuer plusieurs fois pendant la cuisson pour éviter que ça attache au fond.
- Stap 6
Ajuster la texture
- Ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
- Stap 7
Servir
- Servir la soupe avec des croûtons et du jus de citron.