Hoofdgerecht
Mhencha aux épinards et à la feta
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55 min
55 minMhencha aux épinards et à la feta
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mimascookery
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Ingrediënten
épinards (hachés grossièrement)Groente en fruit500 g
feta (en morceaux)Zuivel200 g
pâte de filoBakkerij250 g
beurreZuivel40 g
oignons (émincés)Groente en fruit3 stukken
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
selKruiden en specerijen2,5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
gingembreKruiden en specerijen2 g
cuminKruiden en specerijen1,5 g- huile de tournesolVoorraadkast40 ml
jaune d'œufZuivel1 stuk
graines de sésameNoten en zaden10 g
graines de nigelleKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
229kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Bakkwast
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les oignons
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Stap 2
Hacher et cuire les épinards
- Hacher grossièrement les épinards.
- Les ajouter progressivement sur les oignons.
- Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le gingembre et le cumin.
- Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau des épinards.
- Stap 3
Ajouter la feta
- Laisser refroidir le mélange.
- Ajouter les morceaux de feta.
- Stap 4
Garnir et rouler la pâte
- Imbiber la pâte de filo d'huile de tournesol.
- Répartir la garniture sur toute la longueur de la pâte.
- Rouler la pâte sur elle-même pour obtenir un long boudin.
- Stap 5
Former l'escargot
- Repasser un peu d'huile sur le boudin.
- Enrouler le boudin sur lui-même pour obtenir une forme d'escargot.
- Stap 6
Dorer et parsemer
- Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf.
- Parsemer de graines de sésame et de graines de nigelle.
- Stap 7
Enfourner
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
- Cuire jusqu'à ce que la mhencha prenne une belle couleur dorée.
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