Hoofdgerecht
Milanesa de Pollo Napolitana
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1 u
1 uMilanesa de Pollo Napolitana
recept van
Cocina Con Ilse
@cocinaconilse
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Pechugas de pollo (fileteadas finas)Vlees2 stukken
Huevos (batidos)Zuivel2 stukken
MostazaVoorraadkast15 ml
Perejil fresco (picado)Groente en fruit4 g
SalKruiden en specerijen5 g
Ajo (picado)Groente en fruit1 stuk
Salsa de tomateVoorraadkast240 ml
Cebolla (picada)Groente en fruit1 stuk- Ajos (picados)Groente en fruit2 stukken
OréganoKruiden en specerijen5 g
Hoja de laurelKruiden en specerijen1 stuk- SalKruiden en specerijen5 g
AguaDranken240 ml
Pan molidoBakkerij240 g
Ajo en polvoKruiden en specerijen5 g- Cebolla en polvoKruiden en specerijen5 g
PimientaKruiden en specerijen5 g
CominosKruiden en specerijen5 g
PaprikaKruiden en specerijen5 g- SalKruiden en specerijen5 g
Queso mozzarella (rallado)Zuivel240 g- Perejil secoKruiden en specerijen5 g
- Aceite (para freír)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
678kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Marinar el pollo
- Batir los huevos con la mostaza, el perejil fresco, la sal y el ajo picado.
- Colocar las pechugas fileteadas en la mezcla y dejar marinar.
- Stap 2
Preparar la salsa de tomate
- Rehogar la cebolla y los ajos picados.
- Agregar la salsa de tomate, el orégano, la hoja de laurel, la sal y el agua.
- Cocinar hasta que espese ligeramente.
- Stap 3
Preparar el empanizado
- Mezclar el pan molido con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta, los cominos, la paprika y la sal.
- Stap 4
Empanizar las milanesas
- Pasar cada pechuga marinada por la mezcla de pan molido, presionando bien para que se adhiera.
- Stap 5
Freír las milanesas
- Calentar el aceite y freír las milanesas hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Stap 6
Armar y gratinar
- Colocar las milanesas en una bandeja, cubrir con la salsa de tomate y el queso mozzarella.
- Espolvorear el perejil seco.
- Hornear hasta que el queso se derrita y gratine.