Hoofdgerecht
Mimos de frango com castanhas e maçã
1 uVoor 4Nutri-Score B€€
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1 uMimos de frango com castanhas e maçã
wat je nodig hebt
Ingrediënten
peito de frango (cortado em tiras finas)Vlees600 g
castanhas (cozidas e descascadas)Noten en zaden200 g
maçã (descascada e cortada em cubos)Groente en fruit2 stukken
cebola (picada)Groente en fruit1 stuk
alho (picado)Groente en fruit2 stukken
azeiteVoorraadkast40 ml
vinho brancoDranken100 ml
caldo de galinhaVoorraadkast200 ml
farinhaVoorraadkast20 g
nataZuivel100 ml
salsa (picada)Groente en fruit10 g
salKruiden en specerijen5 g
pimenta preta (moída)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
350kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 37 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar os ingredientes
- Descascar e cortar a maçã em cubos.
- Cortar o peito de frango em tiras finas e temperar com sal e pimenta.
- Picar a cebola, o alho e a salsa.
- Stap 2
Selar o frango
- Aquecer o azeite na frigideira e alourar o frango em lume forte.
- Retirar o frango e reservar.
- Stap 3
Fazer o refogado
- Na mesma frigideira, refogar a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Juntar a maçã e as castanhas e deixar saltear.
- Stap 4
Criar o molho
- Polvilhar com a farinha e mexer.
- Regar com o vinho branco e o caldo de galinha e deixar reduzir.
- Juntar as natas e mexer até engrossar.
- Stap 5
Finalizar
- Voltar a colocar o frango na frigideira e envolver no molho.
- Rectificar os temperos e polvilhar com salsa picada.
- Servir bem quente.