Keksboden vorbereiten

• Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter gut vermengen.
• Die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und mit einem Glas leicht andrücken.
• Die Förmchen in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.

Cheesecake-Mischung anrühren

• Frischkäse und Schlagsahne gut verrühren.
• Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiter rühren.
• Mehl und Speisestärke einrühren, dann die Eier einzeln hinzufügen und alles gut verrühren.

Füllen und im Wasserbad backen

• Die Cheesecake-Mischung auf den Keksboden in den Förmchen verteilen.
• Die Förmchen in eine große Backform stellen und etwas Wasser in die Form gießen.
• Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.

Im Ofen ruhen lassen

• Den Ofen ausschalten und die Tür einen Spalt weit öffnen.
• Die Cheesecakes noch 20 Minuten im Ofen ruhen lassen.

Cremes schmelzen und verteilen

• Die Lotus-, Kokos-, Haselnuss- und Erdnuss-Cremes jeweils schmelzen.
• Die Cremes gleichmäßig auf den Cheesecakes verteilen.

Kühlen

• Die Cheesecakes für 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.