Voorgerecht
Mini cheesecakes salés Tuc, fromage ail et fines herbes et saumon fumé
2 u 20 minVoor 16Nutri-Score D€€
D
2 u 20 min
2 u 20 minMini cheesecakes salés Tuc, fromage ail et fines herbes et saumon fumé
wat u nodig heeft
Ingrediënten
Tuc nature (mixés)Voorraadkast70 g
beurre (fondu)Zuivel30 g
fromage frais ail et fines herbes (à température ambiante)Zuivel70 g- fromage frais échalote et ciboulette (à température ambiante)Zuivel70 g
- Philadelphia (à température ambiante)Zuivel70 g
saumon fumé (coupé en fines lamelles)Vis4 stukken
aneth (effeuillée)Groente en fruit5 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
47kcal
- Koolhydraten
- 3 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 3 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Keukenmachine
Steelpan- Uitsteekvorm
Spuitzak
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger les fromages frais
- Dans un saladier, mélanger le fromage ail et fines herbes, le fromage échalote et ciboulette et le Philadelphia.
- Ajouter le sel et le poivre, mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Réserver au frais.
- Stap 2
Préparer le saumon
- Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles.
- Réserver pour la finition.
- Stap 3
Préparer la base de Tuc
- Mixer les Tuc nature en poudre fine.
- Faire fondre le beurre puis l'ajouter aux Tuc mixés.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Stap 4
Former les bases
- À l'aide d'un emporte-pièce, déposer l'équivalent d'une cuillère à café de mélange Tuc dans chaque cercle.
- Tasser fermement avant de retirer l'emporte-pièce.
- Répéter pour former toutes les bases.
- Stap 5
Pocher le fromage
- Mettre la préparation de fromage dans une poche à douille.
- Pocher le fromage sur chaque base de Tuc.
- Stap 6
Dresser et réserver au frais
- Disposer les lamelles de saumon fumé sur le dessus.
- Parsemer d'un peu d'aneth.
- Placer au réfrigérateur pour que le beurre refroidisse et que les bases tiennent.