Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure boulangère et le sel.
• Ajouter le lait de coco et le beurre clarifié fondu, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer l'oignon mixé si désiré et pétrir à nouveau.

Laisser pousser

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte dans un endroit tiède.

Façonner les galettes

• Diviser la pâte en boules de taille égale.
• Abaisser chaque boule en galette fine sur un plan légèrement fariné.

Cuire les galettes

• Chauffer une poêle légèrement graissée.
• Cuire chaque galette quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Servir

• Servir les galettes chaudes accompagnées d'une sauce de votre choix.