Hoofdgerecht
Mofongo relleno de chicharrón y queso con camarones a la crema
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45 min
45 minMofongo relleno de chicharrón y queso con camarones a la crema
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KevinBurgerrr
@kevinburgerrr
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Ingrediënten
plátanos verdes (pelados y cortados en trozos)Groente en fruit4 stukken
chicharrón (triturado)Vlees150 g
camarones (limpios y pelados)Vis400 g
queso (rallado)Zuivel250 g
crema de lecheZuivel200 ml
salsa de tomateVoorraadkast150 ml
ajo (machacado)Groente en fruit3 stukken
aceite vegetal (para freír)Voorraadkast500 ml
salKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
533kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan- Vijzel met stamper
Mengkom
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Freír los plátanos
- Calentar el aceite en un caldero.
- Freír los trozos de plátano hasta que estén tiernos y dorados.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Stap 2
Preparar el mofongo
- Machacar los plátanos fritos en el pilón con el ajo y la sal.
- Incorporar el chicharrón triturado y el queso rallado.
- Formar bolas y ahuecarlas para rellenarlas.
- Stap 3
Cocinar los camarones a la crema
- Saltear los camarones en un sartén.
- Añadir la crema de leche y el queso rallado.
- Cocinar hasta que la salsa espese.
- Stap 4
Rellenar y servir
- Rellenar las bolas de mofongo con los camarones a la crema.
- Bañar con la salsa de tomate y queso.
- Servir bien caliente.