Dessert
Mousse au chocolat
2 u 30 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
2 u 30 min
2 u 30 minMousse au chocolat
recept van
leopold_food
@leopold_food
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
chocolat noir (cassé en morceaux)Voorraadkast200 g
œufs (blancs et jaunes séparés)Overig6 stukken
sucre glaceVoorraadkast60 g- pépites de chocolatVoorraadkast50 g
per portie
Voedingswaarden
411kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Steelpan
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire fondre le chocolat
- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement.
- Stap 2
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans un bol.
- Stap 3
Mélanger les jaunes
- Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre glace.
- Incorporer le chocolat fondu.
- Stap 4
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige bien fermes.
- Stap 5
Incorporer les blancs
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
- Remuer jusqu'à obtenir une mousse homogène.
- Stap 6
Ajouter les pépites
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Stap 7
Dressage et repos au frais
- Répartir la mousse dans des verrines.
- Placer au frais jusqu'à ce que la mousse soit bien prise.
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