Dessert
Mousse au Nutella
40 minVoor 4Nutri-Score E€€
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40 min
40 minMousse au Nutella
recept van
👩🏻🍳✨Cooking Girl✨👩🏻🍳
@jm_food_tiktok
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (blancs et jaunes séparés)Zuivel4 stukken
beurre (en morceaux)Zuivel30 g- crème fraîcheZuivel50 ml
Nutella (3 cuillères à soupe)Voorraadkast60 g- Kinder Bueno (pour la décoration)Voorraadkast2 stukken
sucre (2 cuillères à soupe)Voorraadkast25 g- sucre glaceVoorraadkast50 g
per portie
Voedingswaarden
240kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Steelpan
Garde
Handmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers différents.
- Réserver les blancs pour plus tard.
- Stap 2
Blanchir les jaunes
- Verser le sucre dans les jaunes.
- Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Stap 3
Faire fondre le Nutella au bain-marie
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole et poser un récipient adapté dessus.
- Déposer le Nutella et le beurre en morceaux.
- Faire fondre en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Stap 4
Assembler la base
- Verser le mélange Nutella-beurre fondu dans les jaunes blanchis et mélanger.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Stap 5
Monter les blancs en neige
- Verser le sucre glace dans les blancs.
- Monter les blancs en neige bien fermes.
- Stap 6
Incorporer les blancs
- Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation au Nutella.
- Mélanger à la maryse ou au fouet en soulevant la masse pour garder l'air.
- Stap 7
Dresser et réserver au frais
- Répartir la mousse dans des verrines.
- Réserver au frais une nuit ou 24 h.
- Décorer avec les Kinder Bueno avant de déguster.