Dessert
Muffins aux pommes et caramel beurre salé
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55 min
55 minMuffins aux pommes et caramel beurre salé
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@ninacookdelices
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes (épluchées et coupées en petits dés)Groente en fruit2 stukken
yaourt nature (à température ambiante)Zuivel2 stukken
farineVoorraadkast250 g
sucreVoorraadkast150 g- œufsZuivel3 stukken
huile neutreVoorraadkast80 ml- levure chimiqueVoorraadkast11 g
- extrait de vanilleVoorraadkast5 ml
- sucre (pour le caramel)Voorraadkast150 g
beurre demi-sel (coupé en morceaux)Zuivel60 g- crème liquide entière (tiédie)Zuivel80 ml
per portie
Voedingswaarden
303kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 12 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Muffinvorm
Steelpan
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes
- Éplucher les pommes et les couper en petits dés.
- Réserver.
- Stap 2
Réaliser la pâte à muffins
- Fouetter les yaourts avec les œufs et le sucre dans un saladier.
- Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger sans trop travailler.
- Incorporer l'huile et l'extrait de vanille, puis les dés de pommes.
- Stap 3
Cuire les muffins
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Répartir la pâte dans le moule à muffins.
- Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'une lame ressorte sèche.
- Stap 4
Préparer le caramel beurre salé
- Faire fondre le sucre à sec dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Hors du feu, ajouter le beurre demi-sel en morceaux puis la crème tiédie en fouettant.
- Laisser tiédir légèrement.
- Stap 5
Dresser
- Démouler les muffins tiédis.
- Napper le dessus de caramel beurre salé.