Dessert
Mustikkapiirakka (tarte finlandaise aux myrtilles et à la cardamome)
1 u 10 minVoor 8Nutri-Score C€€
C
1 u 10 min
1 u 10 minMustikkapiirakka (tarte finlandaise aux myrtilles et à la cardamome)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
sucreVoorraadkast130 g
farineGranen220 g
beurre (fondu)Zuivel150 g
cardamome (moulue)Kruiden en specerijen2 g
œufZuivel1 stuk
lait fermenté (ou yaourt liquide)Zuivel100 ml
levure chimique (½ cuillère à café, ou bicarbonate)Voorraadkast2 g- fromage blanc (ou yaourt)Zuivel300 g
crème liquideZuivel120 ml- œuf (pour la crème)Zuivel1 stuk
- Maïzena (1 cuillère à café)Voorraadkast3 g
- sucre vanillé (ou vanille)Voorraadkast8 g
myrtilles (sauvages, enrobées de fécule de maïs)Groente en fruit375 g- fécule de maïs (pour enrober les myrtilles)Voorraadkast10 g
per portie
Voedingswaarden
323kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le crumble
- Mélanger à la main la farine, le sucre, le beurre fondu et la cardamome jusqu'à obtenir une pâte à crumble.
- Réserver environ un cinquième du mélange pour la finition.
- Stap 2
Transformer le reste en pâte à gâteau
- Ajouter l'œuf et le lait fermenté au reste du crumble.
- Incorporer la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte au fond du plat de cuisson.
- Stap 3
Préparer la crème
- Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, l'œuf, la Maïzena et la vanille.
- Verser la crème sur la pâte.
- Stap 4
Ajouter les myrtilles et le crumble
- Enrober les myrtilles de fécule de maïs pour absorber leur jus.
- Répartir les myrtilles sur la crème.
- Émietter le crumble réservé sur toute la surface.
- Stap 5
Cuire la tarte
- Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit et le crumble joliment doré.
- Laisser tiédir avant de démouler.