Hoofdgerecht
Nasi Goreng (riz frit à l'indonésienne)
30 minVoor 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minNasi Goreng (riz frit à l'indonésienne)
recept van
Nigel Ng (Uncle Roger)
@mrnigelng
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
riz cuit (restes, refroidi) (restes de riz passé au réfrigérateur)Granen400 g
échalote (émincée)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
piment rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk- salade (ciselée)Groente en fruit50 g
sauce sojaVoorraadkast20 ml- sauce soja foncéeVoorraadkast10 ml
MSGVoorraadkast3 g- huile de cuissonVoorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
404kcal
- Koolhydraten
- 59 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
cuiseur à riz
Wok- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire et refroidir le riz
- Cuire le riz au cuiseur à riz.
- Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour obtenir des restes de riz bien secs.
- Stap 2
Préparer l'aromate
- Émincer finement l'échalote, l'ail et le piment.
- Ciseler la salade.
- Stap 3
Faire revenir l'aromate
- Chauffer l'huile dans le wok.
- Faire revenir l'échalote, l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et parfumés.
- Stap 4
Frire le riz
- Ajouter le riz froid et le casser à la spatule.
- Mélanger pour bien enrober le riz de l'huile parfumée.
- Stap 5
Assaisonner
- Verser la sauce soja et la sauce soja foncée.
- Ajouter le MSG et mélanger énergiquement.
- Incorporer la salade et poursuivre la cuisson quelques instants.
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