Hoofdgerecht
Nems au poulet
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uNems au poulet
recept van
AnissaEnCuisine
@anissa.en.cuisine
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
blanc de poulet (haché finement)Vlees500 g
galettes de rizVoorraadkast12 stukken
carottes (râpées)Groente en fruit2 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
vermicelles de riz (réhydratés et coupés)Granen60 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml- sauce huîtreVoorraadkast15 ml
œuf (battu)Zuivel1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g- huile de fritureVoorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
470kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Frituurpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce
- Réhydrater les vermicelles dans l'eau chaude puis les couper.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
- Ajouter le poulet haché, les carottes râpées, la sauce soja, la sauce huître, le sel et le poivre, puis laisser refroidir.
- Stap 2
Rouler les nems
- Humidifier une galette de riz dans l'eau tiède.
- Déposer un peu de farce, replier les côtés et rouler fermement.
- Répéter avec le reste des galettes.
- Stap 3
Frire les nems
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.