Hoofdgerecht
Nouilles crémeuses aux arachides et chili crisp
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25 min
25 minNouilles crémeuses aux arachides et chili crisp
recept van
Ricardo Cuisine
@ricardocuisine
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
nouilles de blé (séchées ou fraîches)Granen400 g
beurre d'arachide (crémeux)Voorraadkast120 g
sauce sojaVoorraadkast45 ml- vinaigre de rizVoorraadkast30 ml
mielVoorraadkast20 g- huile de sésameVoorraadkast15 ml
ail (haché finement)Groente en fruit2 stukken
gingembre frais (râpé)Groente en fruit15 g- chili crispVoorraadkast30 ml
eau de cuisson des nouilles (réservée)Overig120 ml
arachides rôties (concassées)Noten en zaden60 g
oignon vert (émincé)Groente en fruit3 stukken- graines de sésame (rôties)Noten en zaden10 g
concombre (coupé en juliennes)Groente en fruit1 stuk
lime (coupée en quartiers)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
558kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 20 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Mengkom
Garde
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce aux arachides
- Dans un bol, mélanger le beurre d'arachide, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre.
- Fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et homogène.
- Stap 2
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 3
Assembler
- Verser les nouilles chaudes dans la sauce et mélanger en ajoutant l'eau de cuisson réservée pour détendre la sauce.
- Ajouter le chili crisp et bien enrober les nouilles.
- Stap 4
Garnir et servir
- Répartir dans les bols et garnir d'arachides concassées, d'oignon vert, de graines de sésame et de concombre.
- Servir avec des quartiers de lime.