Hoofdgerecht
Nouilles udon au gochujang et saumon frit à l'air
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minNouilles udon au gochujang et saumon frit à l'air
wat je nodig hebt
Ingrediënten
filets de saumonVis4 stukken
sauce soja foncée (pour la marinade)Voorraadkast45 ml
paprika fuméKruiden en specerijen5 g- poudre d'ailKruiden en specerijen5 g
miel (pour la marinade)Voorraadkast15 ml
nouilles udon (en paquets)Granen2 stukken
pâte de gochujangVoorraadkast30 g- sauce soja foncée (pour la sauce)Voorraadkast45 ml
- vinaigre de rizVoorraadkast5 ml
- sauce aux huîtresVoorraadkast15 ml
- miel (ou cassonade, pour la sauce)Voorraadkast45 ml
- huile d'avocatVoorraadkast15 ml
ail (émincé)Groente en fruit1 stuk
gingembre (émincé)Groente en fruit1 stuk
brocoli (tranché)Groente en fruit200 g
oignon nouveau (ciselé)Groente en fruit2 stukken
graines de sésame (pour garnir)Noten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
474kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Mengkom ×2
Koekenpan
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade du saumon
- Mélanger la sauce soja foncée, le paprika fumé, la poudre d'ail et le miel dans un bol.
- Badigeonner les filets de saumon de marinade.
- Stap 2
Mariner le saumon
- Laisser reposer le saumon dans la marinade si vous avez le temps.
- Stap 3
Cuire le saumon à la friteuse à air
- Faire frire le saumon à la friteuse à air.
- Stap 4
Préparer la sauce gochujang
- Mélanger la pâte de gochujang, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz, la sauce aux huîtres et le miel dans un bol.
- Stap 5
Faire revenir l'ail et le gingembre
- Chauffer l'huile d'avocat dans la poêle.
- Faire sauter l'ail et le gingembre.
- Stap 6
Ajouter les légumes
- Ajouter le brocoli tranché et les oignons nouveaux.
- Faire frire le tout.
- Stap 7
Préparer les nouilles
- Laisser les nouilles reposer dans de l'eau chaude, juste assez pour qu'elles se séparent, sans les cuire.
- Stap 8
Assembler et faire sauter
- Ajouter les nouilles dans la poêle et verser la sauce dessus.
- Mélanger le tout et faire frire.
- Stap 9
Ajouter le saumon
- Émietter le saumon cuit et l'ajouter aux nouilles.
- Mélanger le tout.
- Stap 10
Dresser et servir
- Saupoudrer de graines de sésame.