Dessert
Nuage de jus de fruits à la gélatine
1 u 45 minVoor 4Nutri-Score B€
B
1 u 45 min
1 u 45 minNuage de jus de fruits à la gélatine
recept van
Angelica Pâtisserie
@angicakeshow
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
jus de raisin sans sucre ajoutéDranken300 ml
gélatine sans saveur (feuilles de 2 g, réhydratées et essorées)Voorraadkast8 stukken
per portie
Voedingswaarden
50kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 0 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Handmixer
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer le jus
- Verser le jus de fruit dans une casserole ou un récipient allant au micro-ondes.
- Faire chauffer jusqu'à ce que le jus soit bien chaud.
- Stap 2
Réhydrater et dissoudre la gélatine
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Bien les essorer.
- Les mélanger au jus chaud jusqu'à dissolution complète.
- Stap 3
Monter en mousse
- Mélanger au batteur électrique (ou au robot, plus rapide).
- Fouetter jusqu'à ce que le jus disparaisse et se transforme en mousse.
- Stap 4
Réserver au frais
- Verser la mousse dans un plat recouvert de papier cuisson.
- Laisser reposer au réfrigérateur.