Hoofdgerecht
Nuggets façon McDo et sauce cajun
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55 min
55 minNuggets façon McDo et sauce cajun
recept van
Elle a la flemme
@ellealaflemme
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
blanc de poulet (coupé en morceaux)Vlees500 g
œufZuivel1 stuk
selKruiden en specerijen5 g
ail en semouleKruiden en specerijen5 g
origanKruiden en specerijen3 g
curryKruiden en specerijen3 g
maïzena (pour la chair à nuggets)Voorraadkast30 g
farineVoorraadkast100 g- maïzena (pour la panure)Voorraadkast50 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
ail en poudreKruiden en specerijen4 g- sel (pour la panure)Kruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen3 g- bicarbonate alimentaireVoorraadkast3 g
eau pétillante (bien froide)Dranken200 ml
crème semi-épaisseZuivel150 g- poivre (pour la sauce)Kruiden en specerijen2 g
- ail en semoule (pour la sauce)Kruiden en specerijen3 g
- piment d'EspeletteKruiden en specerijen3 g
cuminKruiden en specerijen3 g- paprika (pour la sauce)Kruiden en specerijen4 g
- sel (pour la sauce)Kruiden en specerijen3 g
concentré de tomateVoorraadkast20 g- huile de friture (pour la poêle)Voorraadkast300 ml
per portie
Voedingswaarden
529kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom ×2
Koekenpan
congélateur
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer la chair à nuggets
- Mixer le poulet avec l'œuf, le sel, l'ail en semoule, l'origan, le curry et la maïzena jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Former les nuggets
- Façonner de petites formes de nuggets avec la pâte.
- Déposer sur une plaque et placer au congélateur.
- Stap 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine, la maïzena, le paprika, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le bicarbonate.
- Verser l'eau pétillante et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Stap 4
Préparer la sauce cajun
- Mélanger la crème semi-épaisse avec le poivre, l'ail en semoule, le piment d'Espelette, le cumin, le paprika, le sel et le concentré de tomate.
- Stap 5
Paner et cuire les nuggets
- Tremper les nuggets dans la panure.
- Les déposer dans la poêle chaude avec l'huile et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Égoutter et servir avec la sauce cajun.