Bakkerij
Nutellabrötchen
2 uVoor 15Nutri-Score D€€
D
2 u
2 uNutellabrötchen
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Milch (lauwarm)Zuivel270 ml
frische HefeVoorraadkast20 g
ZuckerVoorraadkast100 g- Vanillezucker (1 Päckchen)Voorraadkast8 g
EiZuivel1 stuk
Butter (weich oder geschmolzen)Zuivel100 g
MehlGranen550 g
Salz (1/2 TL)Kruiden en specerijen3 g
Eigelb (für die Glasur)Zuivel1 stuk- Milch (1 EL, für die Glasur)Zuivel15 ml
- Nutella (zum Füllen)Voorraadkast250 g
- Puderzucker (zum Bestreuen)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
269kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Deegroller
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig ansetzen
- Milch, Hefe und Zucker in eine große Schüssel geben und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat
- Ei und Butter hinzufügen
- Zum Schluss Mehl und Salz hinzufügen und den Teig kneten, bis er nicht mehr klebt
- Stap 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abdecken und ruhen lassen
- Stap 3
Teig portionieren und füllen
- Den Teig in 14-15 Portionen teilen
- Jede Portion länglich ausrollen und etwas Nutella darauf verteilen
- Die Ränder nach innen klappen und aufrollen, das Ende gut verschließen
- Stap 4
Zweite Gehzeit
- Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, abdecken und ruhen lassen
- Optional den Ofen leicht vorheizen und die Rollen darin ruhen lassen
- Stap 5
Bestreichen und backen
- Die Rollen mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze backen
- Stap 6
Fertigstellen
- Mit Puderzucker bestreuen und genießen