Ontbijt
Œufs durs parfaits
15 minVoor 4Nutri-Score A€
A
15 min
15 minŒufs durs parfaits
wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufs (à température ambiante)Overig4 stukken
eau (froide)Dranken1,5 liter
selKruiden en specerijen10 g- eau froide (pour le bain de refroidissement)Dranken1,5 liter
per portie
Voedingswaarden
71kcal
- Koolhydraten
- 1 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 5 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Départ à l'eau froide
- Prenez de l'eau froide dans la casserole.
- Ajoutez le sel.
- Déposez les œufs dans l'eau froide.
- Stap 2
Cuisson 9 minutes
- Portez l'eau à ébullition.
- À partir de l'ébullition, comptez 9 minutes.
- Stap 3
Bain d'eau froide
- Stoppez la cuisson en plongeant les œufs dans de l'eau froide.
- Stap 4
Écalage et service
- Écalez les œufs.
- Vérifiez le jaune bien orange, presque fondant.