Hoofdgerecht
Okroschka – russische Sommersuppe mit mariniertem Hähnchen
2 u 30 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
2 u 30 min
2 u 30 minOkroschka – russische Sommersuppe mit mariniertem Hähnchen
wat u nodig heeft
Ingrediënten
Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)Vlees500 g
Joghurt (natur)Zuivel400 g
Knoblauch (gepresst)Groente en fruit4 stukken
OlivenölVoorraadkast30 ml
Limettensaft (frisch gepresst, von 4 Limetten)Groente en fruit120 ml
HonigVoorraadkast15 g- Dill (gehackt)Groente en fruit10 g
Paprika (edelsüß)Kruiden en specerijen3 g
SalzKruiden en specerijen5 g- Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
- Crème fraîcheZuivel200 g
Lettisches Brot (gewürfelt oder als Beilage)Bakkerij200 g
per portie
Voedingswaarden
394kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Koekenpan
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Marinade anrühren
- Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Limettensaft, Honig, Dill, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Stap 2
Hähnchen marinieren
- Hähnchenbrust in die Marinade geben und gut vermengen.
- Abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
- Stap 3
Hähnchen braten
- Marinierte Hähnchenstreifen in der Pfanne goldbraun braten.
- Stap 4
Sauce zubereiten
- Saft von 4 Limetten mit Crème fraîche und restlichem Joghurt glatt rühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Stap 5
Anrichten
- Sauce in Schalen geben, Hähnchen darauf verteilen.
- Mit Lettischem Brot servieren und mit Dill bestreuen.