Saus
Old Bay Seasoning casero
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10 min
10 minOld Bay Seasoning casero
recept van
Chef Monica M.
@moniquehdza
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
hojas de laurel (secas)Kruiden en specerijen2 stukken
pimienta negra entera (en grano)Kruiden en specerijen1 g- semillas de mostazaKruiden en specerijen3 g
- clavos de olor (enteros)Kruiden en specerijen1 g
- cardamomo (en vainas o molido)Kruiden en specerijen1 g
- semillas de cilantroKruiden en specerijen1 g
canela en rama (en rajas)Kruiden en specerijen2 stukken- sal de apioKruiden en specerijen30 g
- cayena (molida)Kruiden en specerijen12 g
páprika (molida)Kruiden en specerijen12 g
jengibre en polvoKruiden en specerijen2 g
salKruiden en specerijen18 g
per portie
Voedingswaarden
13kcal
- Koolhydraten
- 2 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 0 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine- moledora de granos de café
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Reunir las especias enteras
- Colocar las hojas de laurel, la pimienta entera, las semillas de mostaza, los clavos de olor, el cardamomo, las semillas de cilantro y las rajas de canela.
- Stap 2
Pulverizar las especias enteras
- Moler todo muy bien hasta obtener un polvo fino.
- Stap 3
Añadir las especias molidas
- Agregar la sal de apio, la cayena, la páprika y el jengibre en polvo.
- Seguir pulverizando para integrar.
- Stap 4
Incorporar la sal
- Añadir la sal y mezclar bien.
- Stap 5
Guardar el condimento
- Conservar en un frasco hermético y usar en camarones o papas.