Voorgerecht
Olive fritte panate
30 minVoor 6Nutri-Score D€
D
30 min
30 minOlive fritte panate
recept van
Cucina facile con Elena
@cucinafacileconelena
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
olive denocciolate (scolate bene dal liquido di conservazione)Groente en fruit500 g
pangrattatoBakkerij100 g
farina di maisGranen100 g- farina 00Granen75 g
uova (sbattute)Zuivel3 stukken
saleKruiden en specerijen5 g- olio di semi (per friggere)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
342kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×3
Frituurpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Infarinare le olive
- Scolate bene le olive denocciolate.
- Passatele nella farina, ricoprendole in maniera omogenea.
- Stap 2
Passare nelle uova
- Unite le uova sbattute alle olive infarinate.
- Fate amalgamare bene il tutto.
- Stap 3
Panare le olive
- Preparate il mix di pangrattato e farina di mais.
- Panate le olive poche per volta nel mix, ricoprendole bene.
- Stap 4
Friggere le olive
- Scaldate bene l'olio di semi.
- Friggete le olive a fuoco medio-alto fino a doratura.
- Stap 5
Scolare e servire
- Scolate le olive fritte su carta assorbente.
- Aggiungete un pizzico di sale e servitele.
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