Ontbijt
Omelette sucrée banane chocolat
12 minVoor 1Nutri-Score C€€
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12 min
12 minOmelette sucrée banane chocolat
recept van
Clara Blicq
@clarablicq.naturopathe
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufsZuivel2 stukken
banane (écrasée à la fourchette)Groente en fruit1 stuk
cannelle (1 c. à café)Kruiden en specerijen5 ml
graines de chia (1 c. à soupe, optionnel)Noten en zaden15 ml
huile de coco (pour la cuisson)Voorraadkast5 ml
chocolat noir 85 % (1 carré, cassé en morceaux)Voorraadkast10 g- purée d'amande blanche (1 c. à café)Voorraadkast5 ml
framboises (une poignée, surgelées possibles)Groente en fruit40 g- amandes effilées (quelques-unes)Noten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
502kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
fourchette
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Écraser la banane
- Dans un bol, écraser la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Stap 2
Préparer l'appareil
- Ajouter les œufs, la cannelle et les graines de chia.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Stap 3
Chauffer la poêle
- Préchauffer la poêle à vide à feu doux/moyen (2/3 du maximum).
- Faire le test de la goutte d'eau : si elle danse à la surface, la poêle est assez chaude.
- Ajouter l'huile de coco.
- Stap 4
Cuire l'omelette
- Verser la préparation dans la poêle.
- Laisser cuire puis replier l'omelette.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit prise.
- Stap 5
Ajouter les toppings
- Casser le carré de chocolat noir en morceaux sur l'omelette chaude.
- Ajouter les framboises, la purée d'amande et les amandes effilées.
- Varier les toppings selon les goûts.