Bakkerij
Pain au chocolat sans lait ni œuf
1 u 15 minVoor 8Nutri-Score D€
D
1 u 15 min
1 u 15 minPain au chocolat sans lait ni œuf
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen500 g
levure sèche (1 cuillère à soupe)Voorraadkast15 g
sel (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 g
sucreVoorraadkast60 g
beurre (fondu, pour la pâte)Zuivel30 g
vanille (extrait)Voorraadkast5 ml
eau (tiède)Dranken160 ml
fromage blanc (ou yaourt nature)Zuivel125 g- beurre (ramolli, pour le feuilletage)Zuivel150 g
- chocolat (en barres ou pépites)Voorraadkast150 g
per portie
Voedingswaarden
469kcal
- Koolhydraten
- 59 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu, la vanille, l'eau et le fromage blanc.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Stap 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir la pâte et la laisser reposer.
- Après le premier repos, la reprendre et la laisser lever à nouveau.
- Stap 3
Feuilleter la pâte
- Étaler la pâte en rectangle sur un plan fariné.
- Répartir le beurre ramolli sur toute la surface.
- Replier la pâte sur elle-même pour former les couches de feuilletage.
- Stap 4
Façonner les pains au chocolat
- Découper la pâte en bandes.
- Déposer le chocolat sur chaque bande et rouler pour former les pains.
- Poser les pains sur la plaque de cuisson.
- Stap 5
Cuire les pains au chocolat
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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