Bakkerij
Pain aux bananes au beurre brun
1 u 25 minVoor 10Nutri-Score D€
D
1 u 25 min
1 u 25 minPain aux bananes au beurre brun
recept van
Mallory Harr
@munchiesbymallory
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
beurre non salé (fondu et cuit jusqu'à coloration noisette)Zuivel113 g
cassonadeVoorraadkast150 g
bananes (bien mûres, en purée)Groente en fruit3 stukken
œufZuivel1 stuk- extrait de vanilleVoorraadkast10 ml
farineGranen190 g- bicarbonate de soudeVoorraadkast5 g
selKruiden en specerijen3 g- pépites de chocolatVoorraadkast180 g
per portie
Voedingswaarden
234kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Garde
Cakevorm
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le beurre brun
- Faire fondre le beurre non salé à feu doux à moyen.
- Laisser bouillonner jusqu'à ce qu'il commence à brunir, puis retirer immédiatement du feu.
- Stap 2
Refroidir le beurre
- Laisser refroidir le beurre brun avant de poursuivre.
- Stap 3
Mélanger le beurre et la cassonade
- Verser le beurre brun refroidi sur la cassonade.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.
- Stap 4
Ajouter les bananes
- Ajouter les bananes en purée et mélanger jusqu'à incorporation complète.
- Stap 5
Ajouter l'œuf et la vanille
- Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille.
- Stap 6
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 7
Ajouter les pépites de chocolat
- Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
- Stap 8
Verser dans le moule
- Verser la pâte dans un moule à cake chemisé.
- Parsemer le dessus de pépites de chocolat.
- Stap 9
Cuire au four
- Enfourner à 175 °C.
- À mi-cuisson, couvrir le dessus de papier d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le pain soit pris.
- Stap 10
Trancher et servir
- Laisser tiédir, trancher et déguster.