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Pain burger maison
2 u 30 minVoor 8Nutri-Score C€
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2 u 30 min
2 u 30 minPain burger maison
recept van
@yannicklescure
@yannicklescure
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
eau (tiède)Overig250 ml
sucreVoorraadkast10 g
levure boulangère déshydratéeVoorraadkast4 g
lait (tiède)Zuivel60 ml
farineGranen450 g
œufZuivel1 stuk
beurre (ramolli)Zuivel30 g
selKruiden en specerijen3 g- farine (supplémentaire, pour le façonnage)Granen50 g
- œuf (pour la dorure)Zuivel1 stuk
- bicarbonate de soudeVoorraadkast2 g
per portie
Voedingswaarden
282kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Keukenmixer
Keukenweegschaal
Bakplaat
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Verser l'eau tiède dans un saladier avec le sucre et la levure.
- Mélanger et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Ajouter le lait tiède, la farine, l'œuf, le beurre ramolli et le sel.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Stap 3
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser la pâte doubler de volume.
- Stap 4
Façonner les buns
- Fariner le plan de travail avec la farine supplémentaire.
- Diviser la pâte en pâtons de taille égale et les bouler.
- Déposer les buns sur une plaque de cuisson.
- Stap 5
Préparer la dorure
- Battre l'œuf avec le bicarbonate de soude.
- Badigeonner généreusement les buns.
- Stap 6
Cuire au four
- Enfourner les buns dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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