Hoofdgerecht
Pain farci à la viande hachée et au fromage, cuit à la poêle
1 u 40 minVoor 10Nutri-Score C€
C
1 u 40 min
1 u 40 minPain farci à la viande hachée et au fromage, cuit à la poêle
recept van
Une Djiboutienne
@une.djiboutienne
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen400 g
lait (tiède)Zuivel120 ml
eauOverig100 ml
levure boulangèreVoorraadkast10 g
selKruiden en specerijen5 g
beurre (pommade)Zuivel15 g
viande hachée (cuite et refroidie)Vlees300 g
cheddar (en tranches)Zuivel100 g
mozzarella râpée (râpée)Zuivel100 g- beurre (fondu, pour badigeonner)Zuivel30 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit10 g
ail (écrasé)Groente en fruit2 stukken
per portie
Voedingswaarden
265kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le lait, l'eau, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre pommade et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Stap 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir la pâte et la laisser lever.
- Stap 3
Former les boules
- Dégazer la pâte et former de petites boules.
- Stap 4
Garnir et refermer
- Étaler chaque boule et déposer la farce froide : cheddar, viande hachée et mozzarella râpée.
- Refermer soigneusement pour former une boule sans laisser la farce s'échapper.
- Étaler doucement avec les doigts pour former un cercle.
- Stap 5
Cuire à la poêle
- Préchauffer la poêle à feu moyen, sans matière grasse.
- Poser le pain et retourner régulièrement jusqu'à cuisson complète.
- Stap 6
Badigeonner de beurre à l'ail et à la coriandre
- Faire fondre le beurre avec la coriandre et l'ail.
- Badigeonner le dessus des pains encore chauds.
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