Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la semoule et le sel dans un saladier.
• Ajouter l'eau tiède et l'huile, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Pétrir la pâte

• Pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit souple et légèrement collante.

Laisser reposer

• Couvrir la pâte et la laisser reposer.

Diviser et étaler

• Diviser la pâte en plusieurs boules.
• Étaler chaque boule finement au rouleau.

Garnir et superposer

• Badigeonner un premier disque de pâte d'huile et saupoudrer de sel.
• Poser un deuxième disque par-dessus et presser légèrement.

Cuire à la poêle

• Chauffer la poêle et cuire le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.