Bakkerij
Pain hamburger brioché
2 u 30 minVoor 8Nutri-Score C€
C
2 u 30 min
2 u 30 minPain hamburger brioché
wat je nodig hebt
Ingrediënten
lait tiède (tiède)Zuivel250 ml
sucre en poudreVoorraadkast10 g
levure boulangèreVoorraadkast20 g
selKruiden en specerijen10 g- huileVoorraadkast90 ml
blanc d'œufZuivel2 stukken
farineGranen500 g- jaune d'œuf (pour la dorure)Zuivel2 stukken
- lait (pour la dorure)Zuivel45 ml
graines de sésameNoten en zaden15 g
per portie
Voedingswaarden
357kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Verser le lait tiède dans un saladier.
- Ajouter le sucre et la levure boulangère.
- Mélanger et laisser poser.
- Stap 2
Former la pâte
- Ajouter le sel, l'huile, les blancs d'œuf et la farine.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir et laisser poser.
- Stap 3
Façonner les pains
- Dégazer la pâte et former des boules.
- Déposer les boules sur la plaque de cuisson.
- Laisser reposer.
- Stap 4
Dorer et parsemer
- Badigeonner les pains avec le lait et le jaune d'œuf.
- Parsemer de graines de sésame.
- Stap 5
Cuisson
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner et surveiller la cuisson jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
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