Bakkerij
Pain maison sans pétrissage au réfrigérateur
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1 u 10 min
1 u 10 minPain maison sans pétrissage au réfrigérateur
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ibtissam_cleanhome
@ibtissam_cleanhome
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
eau (tempérée)Dranken310 ml
levure de boulanger sècheVoorraadkast15 g
farineGranen500 g
selKruiden en specerijen5 g- eau (pour badigeonner)Dranken20 ml
- farine (pour saupoudrer)Granen15 g
per portie
Voedingswaarden
1.782kcal
- Koolhydraten
- 380 g
- Eiwitten
- 52 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Oven
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Verser l'eau dans un saladier
- Ajouter la levure de boulanger sèche et le sel
- Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Stap 2
Pétrir la pâte
- Pétrir la pâte pendant cinq minutes
- Stap 3
Laisser reposer au réfrigérateur
- Couvrir la pâte et la placer au réfrigérateur
- Stap 4
Façonner le pain
- Fariner légèrement le plan de travail
- Donner une forme à la pâte
- Stap 5
Badigeonner et décorer
- Badigeonner la pâte avec un peu d'eau
- Saupoudrer de farine
- Dessiner des motifs sur la surface
- Stap 6
Préchauffer le four
- Chauffer le four à 240 °C
- Stap 7
Cuire le pain
- Enfourner le pain et laisser cuire