Bakkerij
Pain protéiné maison sans farine
1 u 15 minVoor 10Nutri-Score B€€
B
1 u 15 min
1 u 15 minPain protéiné maison sans farine
wat u nodig heeft
Ingrediënten
fromage blanc (égoutté)Zuivel600 g- œufs (entiers)Zuivel3 stukken
flocons d'avoine (nature)Granen300 g
levure chimique (un demi-sachet)Voorraadkast5 g
sel (une cuillère à café)Kruiden en specerijen5 g
graines mélangées (courge, lin, tournesol)Noten en zaden150 g- psyllium (optionnel)Voorraadkast40 g
per portie
Voedingswaarden
231kcal
- Koolhydraten
- 21 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger les ingrédients
- Réunir les œufs, le fromage blanc, les flocons d'avoine, les graines, le sel, la levure chimique et le psyllium dans un grand bol.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et compacte.
- Stap 2
Former le pain
- Façonner une grosse boule de pain ou plusieurs petits pains individuels.
- Parsemer des graines sur le dessus.
- Stap 3
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C : environ 60 min pour un gros pain, 30 à 40 min pour les petits pains.
- Prolonger la cuisson jusqu'à la coloration souhaitée, parfois plus d'une heure selon le four.
- Stap 4
Déguster
- Laisser refroidir avant de trancher.
- Déguster au petit-déjeuner, en toast salé ou en snack post-entraînement ; se conserve plusieurs jours au frigo et se congèle très bien.