Bakkerij
Pains chocolat et saucisses briochés
1 u 15 minVoor 10Nutri-Score D€€
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1 u 15 min
1 u 15 minPains chocolat et saucisses briochés
recept van
minifoly_thermomix_97
@minifolythermomix97
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen500 g
sucreVoorraadkast40 g
levure sèche instantanéeVoorraadkast10 g
selKruiden en specerijen10 g
beurre (ramolli)Zuivel125 g
œufZuivel1 stuk
laitZuivel180 ml- barres de chocolatVoorraadkast10 stukken
saucissesVlees5 stukken
jaune d'œuf (pour la dorure)Zuivel1 stuk- lait (pour la dorure)Zuivel15 ml
crème (pour la dorure)Zuivel15 ml
per portie
Voedingswaarden
384kcal
- Koolhydraten
- 47 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Bakplaat
Bakkwast
Deegroller
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mettre la farine, le sucre, la levure, le sel, le beurre, l'œuf et le lait dans le bol du Thermomix.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Stap 2
Première pousse
- Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Stap 3
Façonnage
- Dégazer légèrement la pâte puis l'étaler en un grand rectangle.
- Découper des bandes.
- Déposer une barre de chocolat ou une saucisse et rouler chaque pain.
- Stap 4
Dorure
- Déposer les pains sur une plaque de cuisson.
- Badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé au lait et à la crème.
- Stap 5
Cuisson
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.