Hoofdgerecht
Pains farcis à la viande hachée et au fromage
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1 uPains farcis à la viande hachée et au fromage
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tawes_sweet_cooking
@tawes_sweet_cooking
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande hachéeVlees500 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
poivrons tricolores (épépinés et coupés en dés)Groente en fruit3 stukken
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
curcumaKruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
concentré de tomatesVoorraadkast30 g
harissaVoorraadkast15 g
farineGranen500 g
eau tièdeDranken280 ml- levure boulangèreVoorraadkast10 g
- sel (pour la pâte)Kruiden en specerijen8 g
- huile (pour la pâte)Voorraadkast30 ml
fromage (râpé ou en tranches)Zuivel200 g
beurre (fondu)Zuivel40 g
per portie
Voedingswaarden
558kcal
- Koolhydraten
- 67 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Deegroller
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire la viande hachée
- Faire chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire la viande hachée dans la poêle.
- Stap 2
Ajouter les légumes
- Ajouter les poivrons tricolores et les oignons.
- Bien faire cuire le tout.
- Stap 3
Assaisonner
- Assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma et du paprika.
- Mélanger jusqu'à ce que les légumes fondent.
- Stap 4
Ajouter le concentré de tomates et l'harissa
- Ajouter le concentré de tomates et un peu d'harissa pour relever le tout.
- Faire cuire tranquillement.
- Stap 5
Réserver la farce
- Débarrasser la farce dans une assiette.
- Laisser refroidir.
- Stap 6
Préparer la pâte
- Mélanger les ingrédients de la pâte (farine, eau tiède, levure, sel, huile).
- Former de petites boules.
- Stap 7
Farcir les pains
- Farcir chaque boule avec du fromage et la farce à la viande hachée.
- Étaler les pains.
- Stap 8
Cuire à la poêle
- Faire cuire les pains simplement à la poêle.
- Stap 9
Beurrer et déguster
- Une fois sortis de la poêle, enduire les pains de beurre.
- Déguster avec une petite soupe.