Bakkerij
Pains hamburger maison
2 u 5 minVoor 8Nutri-Score C€
C
2 u 5 min
2 u 5 minPains hamburger maison
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen500 g
selKruiden en specerijen10 g
sucreVoorraadkast20 g
poudre de laitZuivel25 g
levure fraîche (émiettée)Voorraadkast20 g
eauDranken300 ml
beurre mou (mou)Zuivel80 g- jaune d'œuf (pour la dorure)Zuivel1 stuk
lait (pour la dorure)Zuivel15 ml
graines (au choix (sésame, pavot...))Noten en zaden20 g
per portie
Voedingswaarden
333kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Oven
Bakkwast
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Pétrir la pâte
- Mettre la farine, le sel, le sucre, la poudre de lait, la levure et l'eau dans le Thermomix.
- Pétrir en mode pétrin pendant 3 minutes.
- Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
- Stap 2
Première pousse
- Laisser reposer la pâte couverte.
- Stap 3
Façonnage
- Dégazer la pâte.
- Former des boules de taille égale et les déposer sur la plaque.
- Stap 4
Deuxième pousse
- Laisser pousser les boules à nouveau.
- Stap 5
Dorure
- Mélanger le jaune d'œuf et le lait.
- Badigeonner les pains au pinceau.
- Parsemer de graines au choix.
- Stap 6
Cuisson
- Préchauffer le four à 230 °C.
- Enfourner environ 15 minutes en laissant le four entrouvert avec une cuillère en bois pour ne pas aplatir les pains.
- Vérifier la cuisson au bout de 10 minutes.