Voorgerecht
Pan con tomate au guacamole et stracciatella
25 minVoor 10Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minPan con tomate au guacamole et stracciatella
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pain de campagne (tranché)Bakkerij10 stukken
tomates mûres (mûres, coupées en deux)Groente en fruit6 stukken
avocats (mûrs, écrasés à la fourchette)Groente en fruit4 stukken
citron (pressé (citronnier du jardin))Groente en fruit1 stuk
stracciatella (égouttée)Zuivel250 g
huile d'olive (vierge extra)Voorraadkast60 ml
sel (fin)Kruiden en specerijen5 g
poivre noir (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
317kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 18 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le guacamole
- Écraser les avocats mûrs à la fourchette dans un bol.
- Ajouter le jus du citron fraîchement cueilli.
- Saler, poivrer et mélanger jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Stap 2
Préparer le pan con tomate
- Couper les tomates mûres en deux.
- Râper la chair de tomate sur les tranches de pain.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Stap 3
Dresser et booster
- Napper chaque tranche de pain de guacamole.
- Ajouter une généreuse cuillère de stracciatella par-dessus.
- Terminer par un tour de poivre noir et un filet d'huile d'olive.
- Servir aussitôt, bien frais.