Ontbijt
Pancakes au bacon, sirop d'érable et œuf poché
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPancakes au bacon, sirop d'érable et œuf poché
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine (tamiser)Voorraadkast200 g
levure chimique (mélanger)Kruiden en specerijen10 g
sucre (incorporer)Voorraadkast20 g
sel (ajouter)Kruiden en specerijen2 g- matcha (mélanger)Kruiden en specerijen5 g
lait (verser)Zuivel250 ml
œufs (battre)Zuivel2 stukken
beurre (fondu)Zuivel30 g
bacon (cuit)Overig200 g
sirop d'érable (verser)Voorraadkast60 ml- œuf poché (pocher)Zuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
562kcal
- Koolhydraten
- 58 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 27 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à pancakes
- Tamiser la farine, la levure, le sucre, le sel et le matcha dans un bol.
- Ajouter le lait, les œufs battus et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Cuire les pancakes
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verser une petite louche de pâte, cuire 2 min jusqu'à formation de bulles, retourner et cuire 2 min de plus.
- Stap 3
Cuire le bacon
- Dans une autre poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Stap 4
Pocher l'œuf
- Porter une petite casserole d'eau à frémissement, ajouter un filet de vinaigre.
- Créer un tourbillon, y glisser l'œuf et pocher 3 min.
- Stap 5
Assembler le brunch
- Disposer les pancakes sur une assiette, ajouter le bacon croustillant, arroser de sirop d'érable et déposer l'œuf poché dessus.