Drankje
Panelate – latte maison au sirop de panela
10 minVoor 1Nutri-Score C€€
C
10 min
10 minPanelate – latte maison au sirop de panela
wat je nodig hebt
Ingrediënten
café moulu (pour espresso)Voorraadkast18 g
lait entier (chauffé et moussé)Zuivel200 ml- sucre de canne complet (en poudre)Voorraadkast30 g
cannelle moulue (mélangée au sirop)Kruiden en specerijen2 g
clou de girofle moulu (mélangé au sirop)Kruiden en specerijen1 g- eau (pour le sirop)Voorraadkast50 ml
per portie
Voedingswaarden
250kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 8 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le sirop de panela
- Mélanger le sucre de canne complet, l'eau, la cannelle et le clou de girofle dans une petite casserole.
- Porter à ébullition puis laisser mijoter doucement.
- Stap 2
Réaliser l'espresso
- Tasser le café moulu dans le porte-filtre.
- Faire couler un espresso d'environ 30 ml.
- Stap 3
Chauffer et mousser le lait
- Faire chauffer le lait entier à 65 °C.
- Le faire mousser à l'aide d'un mousseur ou d'un fouet.
- Stap 4
Assembler le latte
- Verser le sirop de panela dans un verre.
- Ajouter l'espresso, puis le lait mousseux.