Pankek harcını hazırlayın

• Bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın.
• Sütü ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edin.
• Vanilyayı, kabartma tozunu, kakaoyu ve unu ekleyip pürüzsüz bir harç olana kadar iyice çırpın.

Pankekleri pişirin

• Yapışmaz tavayı ocağa alıp orta ateşte ısıtın; yağlamaya gerek yok.
• Küçük kepçeyle harçtan alıp tavaya dökün ve pişirin.
• Pankeklerin üzerinde küçük patlaklıklar çıkınca ters çevirip diğer yüzünü kısa süre pişirip ateşten alın.
• Harç bitene kadar aynı şekilde devam edin.

Pankekleri soğutun

• Pişen pankeklerin üzerini kapatıp bir kenara alın.
• Tamamen soğumaya bırakın.

Kremayı pişirin

• Bir tencereye puding tozunu ve sütü koyun.
• Orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
• Ocaktan alıp başka bir kaba aktarın, üzerine poşet değecek şekilde kapatın ve buzdolabına koyun.

Kremayı dinlendirin

• Kremayı buzdolabında dinlendirin.

Krem şantiyi ekleyin

• Dinlenen kremayı buzdolabından çıkarın.
• Toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.

Pankekleri dizin ve bulayın

• Soğuyan pankekleri servis tahtasına dizip üzerine kremadan koyun.
• Diğer pankekleri aralarına krema sürerek üst üste yerleştirin.
• Kremayı kenarlarına sürüp hindistan cevizine bulayın.
• Çikolata hazırlanana kadar buzdolabında bekletin.

Çikolatalı kaplamayı hazırlayın

• Eritilmiş çikolatanın içine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Fındık kırığını ekleyip karıştırın.

Üzerini kaplayın ve dinlendirin

• Pankekleri buzdolabından çıkarıp üzerlerine yeteri kadar eritilmiş çikolatayı koyun.
• Üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın.

Servis edin

• Dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin.