Dessert
Panna cotta mangue passion
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score D€€
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1 u 15 min
1 u 15 minPanna cotta mangue passion
recept van
L’atelier Fij
@latelier.fij
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
crème liquideZuivel900 ml
sucre en poudreVoorraadkast45 g
arôme vanilleVoorraadkast5 ml- agar-agarVoorraadkast3 g
- coulis de fruits (mangue passion, prêt à l'emploi)Voorraadkast200 g
fruit de la passion (coupé en deux pour la décoration)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
487kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 48 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Garde
Ramekin ×6
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer la crème
- Verser la crème liquide dans une casserole.
- Ajouter le sucre en poudre et l'arôme vanille, puis mélanger.
- Stap 2
Ajouter l'agar-agar
- Incorporer l'agar-agar et remélanger.
- Porter à ébullition.
- Stap 3
Répartir et réserver au frais
- Transvaser la préparation dans des récipients.
- Placer au frais jusqu'à ce que la panna cotta soit compacte.
- Stap 4
Ajouter le coulis
- Napper la panna cotta de coulis de fruits.
- Étaler le coulis contre les parois des récipients.
- Stap 5
Décorer et servir
- Décorer avec des fruits de la passion.
- Servir bien frais.