Bakkerij
Pão caseiro fofinho
2 u 30 minVoor 3Nutri-Score C€
C
2 u 30 min
2 u 30 minPão caseiro fofinho
wat u nodig heeft
Ingrediënten
leite morno (morno)Zuivel400 ml- ovos (inteiros)Zuivel2 stukken
óleo de sojaVoorraadkast100 ml
açúcarVoorraadkast60 g
salKruiden en specerijen5 g
fermento biológico secoVoorraadkast10 g
farinha de trigo (sem fermento)Granen960 g- gemas (para pincelar)Zuivel2 stukken
águaOverig15 ml- óleo (para untar a forma)Voorraadkast10 ml
- farinha de trigo (para enfarinhar a forma)Granen10 g
per portie
Voedingswaarden
1.622kcal
- Koolhydraten
- 248 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 48 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
colher de pau
Ovenschaal
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Misturar os líquidos
- Coloque o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal e o óleo de soja em uma tigela.
- Misture muito bem todos os líquidos com o fuê.
- Stap 2
Adicionar a farinha e o fermento
- Adicione uma xícara de farinha de trigo sem fermento e misture.
- Acrescente o fermento biológico seco.
- Junte as cinco xícaras restantes de farinha aos poucos, mexendo primeiro com o fuê e depois com a colher de pau.
- Stap 3
Sovar a massa
- Continue misturando com as mãos (ou com luva) e sovando a massa.
- Adicione a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos e ficar macia e leve.
- Stap 4
Primeira fermentação
- Cubra a massa com um pano.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Stap 5
Modelar os pães
- Estique a massa (sem sovar novamente) e divida em três partes.
- Estique cada parte com um rolo ou um copo e enrole.
- Coloque na forma untada com óleo e farinha de trigo.
- Stap 6
Segunda fermentação
- Cubra com um pano de prato.
- Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Stap 7
Pincelar e assar
- Misture as gemas com a água e pincele toda a superfície dos pães.
- Leve ao forno a 200 °C até dourar.