Bakkerij
Pão doce recheado com creme e coco ralado
2 uVoor 12Nutri-Score D€
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2 u
2 uPão doce recheado com creme e coco ralado
recept van
Daniela Oliveira Sip
@danielaoliveirasi74
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
leite morno (morno)Zuivel200 ml- margarina (em temperatura ambiente)Zuivel30 g
açúcarVoorraadkast50 g- ovosZuivel2 stukken
fermento biológico secoVoorraadkast10 g
amido de milho (para a massa)Voorraadkast24 g
salKruiden en specerijen5 g
farinha de trigo (aos poucos, até dar o ponto)Granen600 g- leite condensado (meia lata para o creme e meia caixinha para finalizar)Zuivel395 g
- gemaZuivel1 stuk
- amido de milho (para o creme)Voorraadkast24 g
leite (para o creme)Zuivel400 ml- essência de baunilha (a gosto)Voorraadkast5 ml
coco ralado (para finalizar)Noten en zaden40 g
per portie
Voedingswaarden
295kcal
- Koolhydraten
- 52 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 6 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Garde
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Misturar os ingredientes líquidos da massa
- Colocar na tigela o leite morno, a margarina, o açúcar, os ovos e o fermento biológico seco.
- Misturar bem até dissolver tudo.
- Stap 2
Adicionar os secos e sovar
- Acrescentar o amido de milho, o sal e a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando.
- Adicionar farinha até a massa soltar das mãos.
- Sovar bem a massa, juntando mais trigo até ficar bem lisa e macia.
- Stap 3
Deixar a massa crescer
- Colocar a massa na tigela, tampar com saquinho plástico.
- Deixar dobrar de tamanho.
- Stap 4
Preparar o creme
- Na panela, juntar o leite condensado, a gema, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha, misturando aos poucos.
- Levar ao fogo baixo, sempre mexendo, até engrossar.
- Stap 5
Reservar o creme
- Transferir o creme para um potinho e tampar com saquinho plástico para não formar película.
- Levar à geladeira para esfriar mais rápido.
- Stap 6
Modelar os pãezinhos
- Dividir a massa em porções de setenta gramas e enrolar em minhoquinhas.
- Colocar na forma untada e deixar dobrar de tamanho novamente.
- Stap 7
Cobrir com o creme e assar
- Distribuir o creme já frio sobre as massinhas.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C por trinta e cinco minutos.
- Stap 8
Finalizar
- Retirar do forno e finalizar com leite condensado e coco ralado.