Bakkerij
Pãozinho de leite caseiro
1 u 50 minVoor 20Nutri-Score C€
C
1 u 50 min
1 u 50 minPãozinho de leite caseiro
recept van
Nessa Martins
@nessa.martins4
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
leite morno (morno)Zuivel350 ml
fermento biológico secoVoorraadkast10 g
farinha de trigo (para a esponja)Granen400 g
ovoZuivel1 stuk
açúcarVoorraadkast90 g
salKruiden en specerijen5 g- margarina (amolecida)Zuivel30 g
- farinha de trigo (para a massa)Granen740 g
- farinha de trigo (peneirada, para polvilhar)Granen10 g
- margarina (para untar a forma)Zuivel10 g
per portie
Voedingswaarden
167kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 2 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Keukenweegschaal
Deegroller
Ovenschaal
Oven
Zeef
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar a esponja
- Misture o leite morno com o fermento biológico seco.
- Junte a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
- Cubra e deixe descansar.
- Stap 2
Amassar a massa
- Acrescente à esponja o ovo, o açúcar, o sal e a margarina.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, ajustando conforme o ponto da massa.
- Sove até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
- Stap 3
Modelar os pãezinhos
- Retire o ar da massa e divida em porções de 75 g cada.
- Abra cada porção com o rolo, deixando-a um pouco mais fina, e enrole no formato desejado.
- Disponha os pãezinhos em uma forma untada com margarina.
- Stap 4
Segunda fermentação
- Cubra os pãezinhos e deixe crescer até dobrarem de tamanho.
- Polvilhe farinha de trigo peneirada por cima.
- Stap 5
Assar
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Asse os pãezinhos até dourarem.