Hoofdgerecht
Parmigiana di zucchine
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minParmigiana di zucchine
recept van
PassioneCucina
@passionecucina1811mj
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
zucchine (pulite e tagliate a striscioline sottilissime)Groente en fruit1,2 kg
besciamella (pronta)Zuivel500 ml
parmigiano (grattugiato)Zuivel150 g- scamorza (tagliata a fette sottili)Zuivel300 g
prosciutto cotto (a fette sottili)Vlees200 g
sale (per l'acqua di cottura)Kruiden en specerijen10 g
per portie
Voedingswaarden
315kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Ovenschaal
Vergiet
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparare e sbollentare le zucchine
- Pulire le zucchine e tagliarle a striscioline sottilissime.
- Sbollentarle in pentola con acqua salata.
- Scolarle e lasciarle raffreddare.
- Stap 2
Comporre gli strati
- In una teglia mettere sul fondo besciamella e parmigiano.
- Aggiungere le zucchine lesse, poi la scamorza, il prosciutto cotto, il parmigiano e la besciamella.
- Continuare così formando 3 o 4 strati.
- Stap 3
Ultimare con la crosticina
- Sull'ultimo strato aggiungere ancora besciamella e parmigiano.
- Stap 4
Cuocere in forno
- Infornare a 200 °C.
- Stap 5
Far intiepidire e servire
- Prima di servirla lasciarla intiepidire.