Hoofdgerecht
Pasta con pomodorini e burrata al limone
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20 min
20 minPasta con pomodorini e burrata al limone
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pomodorini (tagliati a metà)Groente en fruit200 g
burrata (sgocciolata)Zuivel200 g- formaggio grattugiato (grattugiato)Zuivel100 g
- scorza di limone (grattugiata)Groente en fruit1 stuk
basilico (foglie fresche)Groente en fruit10 g
olio evo (a crudo)Voorraadkast40 ml
sale (per l'acqua della pasta)Kruiden en specerijen10 g
pepe (macinato)Kruiden en specerijen2 g
pasta (fresca o secca)Granen400 g
per portie
Voedingswaarden
560kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Rasp
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuocere la pasta
- Portare a bollore l'acqua salata in una pentola.
- Cuocere la pasta fino a cottura al dente.
- Stap 2
Preparare il condimento
- Scaldare l'olio evo in una padella e far saltare i pomodorini tagliati a metà.
- Salare, pepare e cuocere finché i pomodorini non si ammorbidiscono.
- Stap 3
Mantecare con la burrata
- Scolare la pasta e versarla nella padella con i pomodorini.
- Unire la burrata a pezzetti e il formaggio grattugiato, mescolando per creare una crema.
- Aggiungere la scorza di limone grattugiata.
- Stap 4
Servire
- Completare con foglie di basilico fresco e una macinata di pepe.
- Servire subito ben caldo.