Hoofdgerecht
Pasta Strozzapreti mit Tomatensoße und frittiertem Salbeiblatt
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25 min
25 minPasta Strozzapreti mit Tomatensoße und frittiertem Salbeiblatt
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learningbycooking
@zoomjugger
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
StrozzapretiGranen200 g
Salz (für das Nudelwasser)Kruiden en specerijen10 g
Tomatensoße (fertig oder selbst gemacht)Voorraadkast250 g
Salbeiblätter (frisch, ganz)Groente en fruit8 stukken
Olivenöl (zum Frittieren)Voorraadkast60 ml
Parmesan (gerieben)Zuivel30 g
per portie
Voedingswaarden
670kcal
- Koolhydraten
- 76 g
- Eiwitten
- 15 g
- Vetten
- 34 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Steelpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Nudelwasser aufsetzen
- Einen großen Topf mit Wasser füllen und Salz zugeben.
- Zum Kochen bringen.
- Stap 2
Nudeln kochen
- Die Strozzapreti ins kochende Wasser geben.
- 7 Minuten bissfest kochen, dann abgießen.
- Stap 3
Tomatensoße erwärmen
- Die Tomatensoße in einem kleinen Topf bei mäßiger Hitze erwärmen.
- Nicht zu heiß werden lassen, damit sie nicht anbrennt.
- Stap 4
Salbei frittieren
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, aber mit etwas weniger Hitze arbeiten.
- Die Salbeiblätter kurz knusprig frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Stap 5
Anrichten
- Die Nudeln mit der Tomatensoße vermengen und auf Tellern anrichten.
- Mit dem frittierten Salbeiblatt toppen und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.